Không giống như một máy ép trái cây ly tâm truyền thống (máy ép nhanh), Promix PM-800 sử dụng công nghệ bảo vệ Enzyme (EPT), bộ ép 7 phân đoạn hình lưỡi xoắn ốc sẽ quay từ từ, giúp tạo độ nghiền ép chính xác lên hoa quả để chiết xuất tối đa dinh dưỡng trong khi vẫn đảm bảo enzyme và chất dinh dưỡng không bị phá hủy bởi nhiệt động cơ.